Libreria Ceccherelli

Soggetto: CUCINA

Gianni Paglia: Breviario della buona cucina bolognese, Bologna, Calderini, 1959, cm. 500 gr, pagg. 252. Volume dedicato alla storia della cucina bolognese e alla gastronomia locale di qualità. rilegato, copertina rigida cartonata, contiene diverse foto in nero fuori testo. buono. Catalogo: 16025 € 20.00 Acquista il libro

M. Cesari Sartoni - A. Molinari Pradelli: La cucina bolognese, Roma, Newton Compton [Quest'Italia], 1996, cm. 760 gr, pagg. 408. Ricettario della cucina tradizionale bolognese. rilegato con sovracopertina, contiene numerose immagini in nero nel testo. buono ( lievi tracce di usura alla sovracopertina ). Catalogo: 19418 € 15.00 Acquista il libro

Graziano Pozzetto: L'anguilla ( Anguilla anguilla ), Rimini, Panozzo Editore [Microstorie], 2007, cm. 680 gr, pagg. 447. Volume di codificazione gastronomica e antropologica dell'anguilla, con ricette e articoli di storia e biologia. brossura editoriale. buono ( copertina con qualche macchia, asportata la prima pagina bianca ). Catalogo: 19343 € 10.00 Acquista il libro

Salvatore Gelsi: Zucca e tortelli - archeologia mito storia, Mantova, Edizioni Tre Lune [Lune], 1998, cm. 200 gr, pagg. 151. Volume che ricerca le origini medievali e rinascimentali dell'utilizzo della zucca come ingrediente della pasta ripiena, piatto tipico del territorio mantovano, ma diffuso in gran parte della pianura Padana. Con ricettario in appendice. brossura editoriale, contiene alcune illustrazioni in nero nel testo. buono. Catalogo: 15191 € 10.00 Acquista il libro

Massimo Alberini: Liguri a tavola, Milano, Longanesi [La vostra via], 1965, cm. 320 gr, pagg. 229. itinerario gastronomico tra i prodotti e i piatti tipici della tradizione ligure, da Nizza a Lerici. rilegato con sovracopertina, contiene alcune tavole a colori fuori testo. buono ( sovracopertina un po' usurata ). Catalogo: 13784 € 10.00 Acquista il libro

   

 


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